Saknar adventssnön

Idag är det gråare än i mitt november, inte ens ljusslingan lyser upp.



För några år sedan var mysig redan till advent. Fast jag är säker på att jag tröttnade på snön...

Men nog är bilden ovanför mer som man vill att vinter skall vara, nu bara novembergrått.

Adventspuss...

Jo det blev några nervisar, fattar inte varför jag har så dåligt tålamod med hoptrasslade elkablar och trasiga lampor! Ännu värre blir det senare, alltså då med granen, brrr!

Ha en skön doftande kväll där ute i ljusglittret....

Elhärvor och förmodade nervsammanbrott!

Ja då var det upp och leta på vinden, och där hängde adventen på rad. Inte särskilt stämningsfullt, men ändå.

Men just så här är det varje år, sladdar och kontakter som inte funkar med varandra. Och när det väl funkar, har lamporna gått sönder under sommaren. Får jag nervsammanbrott då? Jo det får jag! Men sen i kväll, med god mat, brasa och adventsstämning, jess då var det värt dagens svordommar....

Föradvent...

Jo jag tjuvstartar lite, kan inte låta bli...

Men i morgon skall jag upp på vinden och leta, jag har så många fönster, jippy, de skall tändas i morgon kväll. Men i kväll räcker det med vindskupan..... Fast det regnar typ just nu...

Hyacinter och amaryllis är införsksaffade, hyacinterna är blå och många! Nys, nys men så härligt. Ha en fin advent på er, nu skall jag fixa med mat....

Ingredienser...

Nu mitt i matlagningen, ofrivilligt fast njutbart går jag i gång på matingredienser. Och i dag var det kalvlägg som gällde! Den var så vacker... och den blir så god!



Jo håller på att fixa Osso Boco, kalvlägg bäserad i vitt vin och tomat, underbart och enkelt att göra.



Sid 82-83 i Hannus mat, nu är den fortfarande på spisen och inte klar, men hallå hur gott blir det inte sedan.... Jess, jag kommer att njuta, missa inte kalvläggarna......!

Fick en present idag.

Förutom att jag fick en påminnelse för en räkning som jag glömt och betala, fick jag också ett paket. Adressat okänd... Hm!



Det visade sig vara ett paket med levande lökar och friska rötter.



Och om de blir vita eller rosa har jag ingen aning om, du som skickade vet nog...



Ett stort tack, nu ska jag skaffa fram lite blomjord och kruka. Inväntar blomningen med spänning. Jag gillar att bli överraskad och bortskämd, även om det bara är torsdag!
Så här odlar man dem.
Placeras mycket ljust. Flera lökar planteras i väldränerad jord tidigt på vårvintern i en relativt stor kruka, lökspetsarna skall sticka upp ovanför jorden. Vattna sparsamt tills tillväxten kommit igång, sedan rattnas regelbundet och de skall helst inte torka ut helt, vintertid torrare. Bladen vissnar inte ner helt under vintern. Rumstemperatur, övervintras helst svalt 8-10°C. Svag gödning regelbundet under tillväxtsäsongen. Förökas genom delning eller frösådd.

Utanför arbetsrummet...

Sitter just och skriver bildtexter, rad efter rad med latinska stavelser, vände mig om och tittade ut en stund. Vintern har sina glädjeämnen ändå, och till dem hör solnedgången...
Det är inget världsviktigt och dessutom ett mobilfoto, men kunde inte låta bli att dela med mig av stunden. Nu 10 minuter senare är färgkalaset över, och jag skriver bildtexter igen....

Sådant jag sett, men som ni har missat!

Vi som var med i Göteborgs Lustgårdar, var ju med hela säsongen och fick se det som ni kommer att se för första gången nu i vår. Woodlanden är nygjorda och mycket omfångsrika, vilket garanterat kommer att ge ny inspiration i många år framöver. Tyvärr hade jag inte möjlighet att fota allt som var, men Heiner Lutz långa skogslandspromenad fastnade i kameran.
Trollhassel och kejsarolvon blommar när jorden fortfarande är naken.



Lättodlad vårgrönska med myskmadra och lungört.



Till en av de vackraste trädgårdsscenerierna hör myskmadrans blomning och vid gynnsamma år händer det att den blommar om på sommaren, och då blir dubbelt så hög. Men det har jag bara varit med om en gång tills nu....
Lyckliga er som är nära och kan följa scenerierna dagligen, om ni vill!

Lite besviken....

Nej, jag har inte snöat inne. Gårdagens löpsedlar varnade om snöoväder och allmänt kaos, jag kan gilla när naturen tar i och skakar om oss. Och jag såg faktiskt fram emot snöovädret som skulle komma. Men när jag vaknade i går så var det bara lite löjlig pudersnö, hm!



Alltså precis som en vanlig novemberdag med lite blåsig vinter i luften.



Under dagen började det att snöa på riktigt, fast inga mängder. Och eftersom det blåste mycket så blev det inget vackert snöfall, men det som kom lyser ändå upp.



Fast ok, det är fint ändå. Och björkar i snö hör till en av favoritbilderna att vila ögonen i.



Och höstljungen förvandlades till vinterljung...

Göteborgs Lustgårdar

Över 500 000 besökare och toppbetyg till Göteborgs Lustgårdar 2008
Under tre månader, 28 juni till 28 september, pågick trädgårdsutställningen Göteborgs Lustgårdar. De fyra parkerna hade totalt 558 145 besökare.
- Mängden besökare överträffade våra förväntningar. Besökarna har dessutom gett oss ett mycket gott betyg på själva utställningen. I en besöksundersökning ställde vi bland annat frågan vad man tyckte om utställningen. På en sjugradig skala fick vi medelbetyget 6,15, säger Svante Hjertén projektledare för Göteborgs Lustgårdar.
- Nu tittar vi vidare på möjligheterna att följa upp utställningen och fortsätta att profilera Göteborg som trädgårdsstad, både inom Sverige och internationellt, säger Svante Hjertén.

Även nästa säsong blir det spännande att besöka Göteborgs Botaniska trädgård, Gunnebo Slott och Trädgårdar i Mölndal, Lisebergs lustgård samt Trädgårdsföreningen. Mycket av det som anlades till Göteborgs Lustgårdar kommer nämligen att finnas kvar.

Den största omvandlingen genomgick Trädgårdsföreningen. Tre nya rosenträdgårdar är permanenta, liksom den nya rosparken. Alla woodlandsplanteringar och de flesta av tapetgrupperna kommer att finnas kvar. Det berömda Rosariet, liksom Palmhuset, rustades också upp permanent. Göteborgs Botaniska trädgård anlade ett nytt entréparti, den uppmärksammade utställningen med köttätande växter har integrerats i de ordinarie samlingarna och den stora Dahliautställningen kommer att vara kvar. Gunnebo Slott och Trädgårdar behåller den historiska och den futuristiska köksträdgården, som båda skapades av Gunnebos trädgårdsmästare Joakim Seiler. Och Lisebergs helt nya parkdel på 20 000 kvadratmeter öppnar till nästa sommarsäsong igen.

Risk för snö...

Just nu kl 15,28 känns det som att det kommer att snöa i natt. Luften är vackert aprikosrosa, och ovan Vänern hänger mörka stålbå moln i horisonten. Äppelträden ser spökliga ut, tur att jag inte behöver vara ute. Hm! Det blir nog en brasa och rödvin i kväll...

Restvärde

Slutar trädgårdar att vara fina under vintern? Nej verkligen inte, men de går in i en annan fas och sommarens grönska byter färgton. Somliga säger att det blir brunt och visset, Peter Gaunitz har myntat uttrycket smagragdbrunt. Och det har jag tagit till mig.... 

Vissna blad och stjälkar är roligare att titta på än bara svart vinterjord. Mycket av mina trädgårdsplanteringar handlar om att de skall ha en skönhetsvärde även på vintern, stjälkar och strån fångar frosten och ger rabatterna ett nytt uttryck. Fast idag är det inte så mycket frost, men lugn den kommer...  

Nästan som snö. Den vita skogsasterns fröställningar blir som små dunbollar vilket ger ett upplevelse av ljus, även idag.

Att välja perenner, buskar och häckar beroende på deras vinterfärg kan vara minst lika viktigt som när de blommar eller grönskar. I förgrunden ett fält av vit skogsaster i frö, visserligen tappar den fröerna snart, men ändå. Buxbomspartiet ger skön grönska åt blickfånget som tecknar sig fint mot bokhäckens rödbruna bladverk. Jag är så glad att det är vanlig bok och inte avenbok, då skulle den vara mycket glesare och bara brun. Avenboken har vackrare sommarblad, men kan aldrig konkurrera med vanlig bok om vintervärdet. Och detta är ju min vinterutsikt i typ fem månader till....

Helande trädgårdsnatur...

De flesta av oss är nog överens om att både trädgård och natur bejakar kreativa krafter. Men vad händer om man får (köper) en naturtomt? Kan vi som "kreativa" trädgårdsmänniskor, låta bli att tillföra saker som inte hör hemma i en miljö som denna. Alltså den är ju redan otroligt vacker, vad kan jag tillföra utan att förstöra det som redan finns? Som ni vet var jag nere i Skåne i helgen, och på en av promenaderna hamnade vi i den här otroligt vackra skogen. Alltså i en natur långt vackrare än någon av oss skulle kunna åstadkomma! 

Skogen bestod mest av vindpinade ekar, tallar, kungsbräken, ljung och skogsmossa. Under promenaden pratade vi just om detta, vad som skulle hända om vi hamnade på en plats som denna? Skulle jag kunna låta bli? Låta bli vad då, jo att förstöra det som är, bara för att drömmarna handlar om något helt annat. Jo, idag skulle jag kunna det, men för x antal år sedan hade jag inte förstånd att lyssna till naturen, utan hade i stället tillfört det som mitt begär för stunden tyckte bäst om. I en miljö som denna handlar det snarare om att intrigera delikatesser, och njuta av det som redan är. Svårt motstånd för begäret alltså.....

Frestelsen att plantera in klättrande rosor eller klematis i de nakna stammarna hade garanterat varit allt för stor, men då hade skönheten med stammarna gått förlorad. Det växte vild kaprifol lite längre ner, skogens hår kallades det, men de dolde de nakna stammarna. Det är ju de nakna stammarna och samtalet med tiden som är det vackra. Tack och lov är min tomt inte alls på detta viset, och även om jag försöker att intrigera naturen runt omkring, var grundvärdet typ en tomt när jag flyttade hit. Detta är ju naturligtvis tur för mig, eftersom  jag förr eller senare skulle gjort ett eller annat slags oförsiktigt våld på naturen. Men i dag kan jag frestas mycket av tanken, att förfoga över en naturtomt och att mycket försiktigt tillföra små vegetativa delikatesser. En slags minimalistisk trädgårdstanke, dock långt från där jag är....

Ok, detta är ju inte en vanlig tomt, grannen var typ havet och det mesta är säkerligen naturskyddat! Men om man skulle börja om, vore just en natur den stora utmaningen.  

Trädgårdsbelysning

Att hitta rätt i novembermörkret kan vara svårt utan belysning. Förr tyckte inte att det var så viktigt med trädgårdsbelysning, men förra året när mörkret satte in, ändrade jag mig. Nu när det är ljust och välkomnande vid grinden, slipper jag gissa var den är.



Belysningen sitter på insidan och lyser upp i trappan, och här har jag valt neråtriktade lampor som inte bländar mig.



Även äppelträden i huvudgången får ljus underifrån. Först satte jag bara en lampa i det bortersta trädet, men då blev mörkret framför ännu mörkare. Viktigt att placera lamporna så att ljuskällan inte bländar. Den stora ljuspunkten på himlen har inte jag fixat, det är fullmånens underbara sken. Särskilt vackert är det med trädgårdsbelysning och snö, då när äppelträdens kronor lyset i vitt i vinternatten. Ljuvligt....



Från köksfönstren ser jag ut över grinden på baksidan, det ger ett fint blickfång nu när granitstolparna fått ljus. "Grinden" är ett provisoriskt hjorthinder tills jag lyckas tvinga en snickare att göra en riktig grind. Jag har satt belysningen på skymningsrelä, så att det är upptänt när jag kommer hem. Dock släcker jag den på natten för att spara på vår gemensamma energi.



Idag fins det mycket nytt ljus att välja mellan, men jag har valt ett så återhållsamt som möjligt och utan färg. Och de flesta är lampor som man gräver ner i jorden. Men när jag grävde ner denna lyckades jag med att smälla till den med spaden så att glaset sprack. Åkte till elfirman och beställde ett nytt, men det visade sig att tillverkaren inte skickar reservdelar. Utan lampaffären måste beställa en pall med belysning för att de skall skicka med ett nytt lock. Och om de skall skicka ett separat lock kostar frakten mer än 400:-. Men hallå vad är det för service, kan de inte bara lägga ett lock i ett vadderat kuvert och posta som vanligt... SURT ÄR ORDET!

Testurang Lycopersicum

Kalsmiddag på Åbergs i Ystad.

Vi välkomnades av den tända festbelysningen, aftonen var lång, god och sen.
Jag måste tillstå att jag överraskades mycket av maten som vi fick, men bara positivt....

Meny

Fördrink

Vodkaspetsad fläderblomssaft med fläderbärsis
Tomatchips, rågflarn och grön färsk chili med nässelcréme

Amouse Bousch

Auberginrulle av sorten 'Falcon', med rökt lax. Rostat linfrö, fänkålsplym och krasseblomma.

Vegetable Circus

Kökets stöttepelare utan förklädnad...

'Nates' morot, 'White Gem' palsternacka, 'Egyptisk Plattrund' rödbeta, 'Veronica' Romaneskobroccoli, 'Bright Lights' mangold. Och så 'Franklin' rosenkål med speciella vänner.
Kokt och smaksatt med den godaste örtoljan, enkelt, elegant och sinnligt.
Vin: Reserve du Chevalier Pinor Gris, Hubert beck, Alsace 2006

Får vi be om största möjliga tysss....

Bond shot in Aquarium!

Bonböneterrin med Bosarpsfond som bas.

Chou farci au Foi

Spettskålsknyte med Österlenfågelleverpate och kamutvete

Minipurjogratäng

med pressad Ulster Chieftain, ruccola och fattigmanstryffel...

Freeze!

Sorbet på 'Worden Sekielpäron' anno 1872
med Veilie Poire William Eau de vie

Lamm i äppellund

Österlenlamm med trädgårdens örter och poatismos av 'Arran Victory' med nyskördade broccoliknoppar 'Lord'
Smaksatt med rosmarinskryddat Gravensteinermos, halvtorkade tomater och karamelliserad 'Pantoffelög från Rögla'.

Vin: Domain de Roumanille 2001 Fitou

Bensträckare innan

Ostassiette

Från resor utanför trädgården....

Pyrenéerna: Fromage de montagne de Isere Chevre e Brevis
Hötorgshallen: Arico, ekologisk från Teneriffe, världens bästa ostutmärkelse 2007/2008
Fransk Brie Vosgenesene

Till detta rabarberchutney smaksatt med valrhonachoklad och kompott av päron med karamelliserade valnötter på bädd av rågbrödsknas med svartpeppar och rapsolja.

Tutti Frutti di Gardino

Frukt och glass: Nätmelon 'Amoma'. persika 'Frost' päron 'Sekiel' samt vildkörsbär m.m.

Vin: L'Opéra de Vellerambert Jullien 2004 Minervois

Kaffe och biskvier av björnbär och physalis under vit choklad, kryddat med grönt te....

Vad säger man, jo underbart. Det jag uppskattade mycket, var namnsorterna på de nyskördade trädgårdsgrönsakerna. Är inte säker på att jag skulle kunna namnsätta dem efter smaken, men i alla fall. Ni som jag hamnar ibland i olika sammanhang som berikar oss, detta var en middag i växthus, men det kunde lika gärna varit någon annan stans, fast då ändå på Åbergs Trädgård i Ystad.

Hemma

Ojojoj.... Vilken middag, matevent och upplevelse på Åbergs. Nyss hemkommen, fixar enkel middag åt mig själv nu. Skriver in menyinspirationen senare, det är en hel memoar! Mina smaklökar är fortfarande lyckliga....

Framme

Efter en skön middag med goda vänner i går, blev det i dag en utflykt till Ales stenar



Det är en mäktig upplevelse, och platsen är magisk.



Men det skall avnjutas när vädret är bråkigt, det blir häftigare då.




Och i dag bråkade vädret, stormbyarna slog nästan kull oss, men roligt också.



Klart att man vill ner till havet, lugnare där nere.



Alltså detta är ett stycke sverige, ett underbart stycke.



Jag var där med min goda vän Sanna Törninge, vi har alltid kul, pratar om livet, böcker, mat och trädgård. Samtidigt som vi dricker gott vin, Anders som är gift med Sanna bjöd på sjömansbiff
i går kväll, jättegott och mycket ovanligt för mig, härligt!



Du har säkert någon/några av Sannas böcker i din hylla. I våras kom hon ut med Drömmen om en trädgård.




Väl nere vid havet, blev det inte händelselöst. Ville fånga några vågor på rörlig bild, hm!



Jo jag blev riktigt blöt!



Man kan tro att jag fångat Bosse på bild när han kissar, men det är den lilla svarta pricken till höger ute i vattnet som jag ville fånga. Jo det är en surfare, inte bara jag som blev blöt alltså!



Nere vid fiskehamnen Kåseberga blev det lite mat, perfekt med en sillmacka!
Anledningen att jag åkt ner till Skåne är att vi är bjudna till ett matevent i Åbergs trädgård i Ystad. Massor av folk och Kjell och Lena skall pröva sina gastronomiska möjligheter, Lena står i köket och Kjell skall servera. Detta ser vi alla fram emot, jättekul helt enkelt, och jag har hört ryktas att lena stått och fixat med nässlor i dag...
Nu är det inte så att de bjuder in oss bara så där, alla som är där har i uppdrag att kritisera oförsiktigt. Häftigt, som att gnälla på beställning, jess me like! Fast jag tror de uppskattar lite beröm också, hur som helst skall det bli gott och roligt. Minst 5 rätter har det utlovats, men specialviner till dem alla. Snacka om att jag älskar mitt liv, någon annan som vill ha lite kritik där ute?

Jo, klart att jag är nyförälskad igen, jag faller så lätt! Denna gång är det Bosse som gäller...