lördag 13 december 2014

Möt våren och maten med oss i Apulien.


Nu har det blivit ordning på länkar och färger på vår matresa till Apulien, välkommen. Klicka här och låt dig frestas.

torsdag 11 december 2014

Vi har hyrt ett palats våren 2015


Möt våren med oss i Apulien.

Bilder från vår förra resa hittar du här.



Palazzo Bacile, www.palazzobacile.it är ett 1500-talspalats med stor vacker park, bakom höga murar. Det ligger i den lilla staden Spongano på östsidan i södra Apulien. Regionen heter Salento. Det är en vacker och lugn trakt omgiven av hav och med vackra städer som Lecce, Gallipoli och Otranto.
Maten i Salento är fantastisk.  Det är typisk medelhavsmat med mycket grönsaker, baljväxter, frukt, fisk och skaldjur. Vi, Hannu och Sanna, älskar Salento. Sanna har ett litet hus här nere sedan flera år, och Hannu håller på att planera för sin alldeles egna olivlund, i sluttningen ner mot havet. Vi lagar mat, utforskar små trattorior och vackra platser och vi vill förstås dela med oss! Nu bjuder vi för andra gången in till en vecka i palatset. Förra gången, som var i början av november 2014, blev otroligt lyckad för alla!  Ägaren heter Alessandro Bacile di Castiglione och är god vän med Sanna. Han har lovat att laga mat och ta emot oss första kvällen.


Palatset.


Sedan fortsätter äventyret dag för dag, med matlagning och utflykter. Vi provar olivoljor och salentinska viner, dansa pizzica, handla skaldjur direkt från fiskbåtarna i Gallipoli, besöka Sannas fina medelhavsträdgård, vandra och - förstås, det viktigaste, laga mycket mat. 


Det var en fantastik känsla att uppleva första gruppen, hacka, skära och laga.


Och allt blev så gott.


Vi har tänkt ut programmet och maten som vi lagar tillsammans varje dag.


Vi dukar i stora matsalen med stjärnbeströdda tak. 


Vi handlar mat på marknader och lokala butiker, allt är nära och väldigt Italiensk.


Utflykterna tar oss till kultur och natur.


Och vi kommer att äta ute på restauranger många gånger, givetvis med traditionell mat.


Välkommen att följa med oss till palatsets underbara kök, det är här vi kommer att laga mycket mat.

Praktisk information

Tid 20 mars - 27 mars 2015

Ni ordnar resan själva, men vi hjälper er gärna med goda råd, se information nedan. Vi hämtar och lämnar er med buss på flygplatsen i Brindisi om ni åker de tider vi föreslår. Vi bor tillsammans i palatset eller i små cottages som ligger bland citrusträden i parken. (Alessandros fru Sarah är engelska, därför ordet cattages) Alla rum, de flesta dubbelrum är lyxiga och bekväma med egna badrum. Det finns ett stort kök och jättesal där ska ha fantastiska kalas, dag efter dag. Men vi orkar förstås inte laga mat hela tiden, flera utflykter är planerade med luncher på våra favoritrestauranger. Det kommer finnas tid till vila och sköna stunder. En av dagarna finns det möjlighet att cykla till till havet med egen picnic, eller åka tåg till barockstaden Lecce. Troligen är vädret varmt och soligt, våren kommer tidigt i södra Italien.  
I priset, 16 800 svenska kronor ingår nästan allt; laga mat tillsammans, boende i dubbelrum, utflykter, restaurangbesök, mat och vin. Fast ni får ordna lunch den dagen som ni har för er själva, det går givetvis också att stanna kvar i palatset och njuta av lugnet i trädgården. Enkelrumstillägg kostar 1750:-
Välkomna vi ska ha så kul!!!

Om biljetter och resa.

Jag Sanna, åker ganska ofta ner till Brindisi från Köpenhamn. Då beställer jag alltid varje biljett för sig, det brukar bli billigare än att beställa allt tillsammans. Min resrutt brukar se ut så här: Jag tar flyget till Rom 11.25 med SAS, kommer fram och följer transitskylten och byter terminal utan att gå ut, det tar bara några minuter. Strosar runt, äter lunch och checkar in på Alitalias transitincheckning. Flyger till Brindisi 17.05 och är framme en timma senare. Börja med att leta efter biljett till Rom tur och retur. Både Norwegian och SAS kan ha billiga biljetter. Både Stockholm och Göteborg har anslutningsflyg, dock är det en lång väntan i Köpenhamn på hemresan om man flyger från Göteborg. Tåg till och från Kastrup kan vara ett alternativ. Separat köer man sin biljett med Alitalia Rom - Brindisi tur och retur. Billigast blir det om du går in på hemsidorna Alitalia. SAS. Norwegian. Den som vill kanske väljer att stanna några dagar i Rom på vägen ner eller hem.
Hemresa: 12.20 från Brindisi till Rom. Då går anslutningsflyget 14.50 till Sverige om man väljer SAS.
Om möjligt flyg med hanbagage, resväskor försvinner ofta på Roms flygplats. De kommer tillbaka men några dagar senare, alternativt två bagage och det viktigaste i handbagaget. Vi kan inte ta ansvar för er resa, men vi hjälper er om det känns svårt med bokningen.

Anmälan gör du till hannu.sarenstrom@gmail.com
Du måste rubricera ditt mail med Palats vår 15, annars hittar vi det inte i flödet.
Anmälningsavgift är 2000:- Varav 1000:- retuneras vid eventuell avbokning. Vid sjukdom eller liknande returneras givetvis hela beloppet mot läkarintyg, vi gillar inte denna detaljen men tyvärr ät det nödvändigt. Eftersom det är jul på gång behöver ni inte betala förrän 1/2 - 2015 och resterande belopp 1/3 - 2015. Men du måste givetvis anmäla dig så snart som möjligt. Vi återkommer per mail om betlaning och allt annat mys vi kan komma på. Om ni är med i Facebook skapar vi en sluten grupp så vi kan rata med varandra och peppa inför resan. Jag Hannu och Sanna ser fram emot att möta er i Salento och laga mat på palatset med er. Men så kul, välkommen.



lördag 6 december 2014

Ganska mörkt

Jag menar inte att spä på mörkret men undrar om det ändå
inte den mörkaste dagen i år, tittade på klockan några gånger
för att försäkra mig att jag inte gått ut med Aile i natten. Skönt
att adventsljusen ändå är tända. 








onsdag 3 december 2014

25 år mitt i trädgårdslivet


Snart är det jubileum och jag inser att tiden och livet går vidare, och 
att det har hänt otroligt mycket i mitt trädgårdsliv under 25 år.


Nästa år 2015 firar jag 25 år mitt i trädgårdslivet, självklart blir det ett 
jubileumsföredrag med de bästa historierna från de gågna åren. 


Vackra växter, fina samplanteringar och glömda misslyckanden.


Sedan 1997 har jag rest land och rike runt och hållt otroligt
många föredrag, pratat om liv och trädgård. 


Välkommen att boka: hannu.sarenstrom@gmail.com

söndag 23 november 2014

Fas i tiden...


I mitt trädgårdsliv är jag sällan i fas med tiden och det som skall göras, allt görs helt enkelt när det hinns med och det är oftast senare än sent. 


Men nu är jag i alla fall på gång att göra om mina fasadrabatter på framsidan, har ledsnat på daggkåpornas framfart och den ojämna rosenblommningen. Daggkåpor och rosor upp...


Och i stället blir det solbrud, fjärillsaster och anisisopp, massor av 
kantnepeta och vilda törlar som som ska samma färglyster som daggkåporna 
men inte fullt så kvävande, hoppas på att jag tänkt rätt nu. :)

lördag 22 november 2014

Midvinterfest i trädgården


Idag har jag varit på Midvinterfest i Uddevalla, jag höll ett litet invigningstal och fick se en fantastisk utställning med slöjd och konsthantverk.


Jag gillar vekligen konsthantverk och denna utställning var
högkvalikativ, hade lätt köpt massor.


Köpte det vackra ogräsjärnet till höger, oemotståndlig var den.


Utbudet var gränslöst och denna bänk hade jag gärna berikat mig med.


Men glömde köpa de svarta bockarna, suck. Fast utställningen är
öppen en bit in i januari. Så jag kanske hinner igen...


Jag visste inte om denna utställning som är återkommande sedan länge
tillbaka, den ska jag minnas att besöka igen.


Men visst jag kunde inte låta bli att köpa denna underbara
sittdyna som faktiskt passade perfekt och blev ett
smycke till denna underbara stol. 


Och hur skulle jag kunna låta bli tanpetshållaren, passar ju
perfekt på köksbordet. 


Och faktiskt min första svaravade skål, dels för att den var vacker, men
mest för att den var så välbalanserad i sin form. Utsökt helt enkelt. Träföremål
är det viktigt att man tar i ofta så det får en vacker patina av handfett, det blir
inte lika vackert om man vaxar dem, så nu börjar jag att taffsa på skålen varje dag. 


En julstjärna i segelduk fick också följa med hem, underbar lyster i textilen.


Efteråt träffade jag en vän och vi gick runt en sväng i staden och jag fick se dem
omtalade granen i plast, blandade känslor om den i staden men den är nog fin i mörkret.

fredag 21 november 2014

Nya fantasier och drömmar om Apulien


Som du kanske redan vet är jag sugen på något eget i Salento i södra Italien, där känner jag
mig lika hemma som på Kinnekulle och jag älskar landskapet och människorna. Det handlar om 
olivträd, karg kalkrik mark och en gemsam flora med mina trakter. Egentligen är det bara solen, maten, sproket och oliverna som skiljer oss åt, ja kanske något mer med. Men jag fick ju inget byggnadslov på den andra tomtyen men blev förevisad denna nu när jag var nere. Den är ungefär lika stor men inte avlång som den andra var och dessutom ligger denna på promenadavstånd från hamnen med krogarna och baden, kändes ganska gott det med.


Och enligt kommunarkitekten skulle det vara enklare att få bygglov på denna tomt, inget stort men litet och vackert. Och i mina fantasier ser jag hur huset reser sig upp ur muren med entrén till höger mellan olviträden i fonden. 


Från köket på vänstra kortsidan ligger terrassen med en bakugn i muren eller kanske är det Ailes hundkoja när dagarna blir före varma och får det plats ett utekök där med blir saken perfekt.


Och sovrummet som då hamnar på höger sida  får en vacker lång blick ut i den muromgärdade trädgården men massor av underbara vinterblommande lökar som jag ännu inte har planterat. Lite belysning i träden så blir även detta perfekt, eller kanske en lång pergola att svalka sig under om dagarna blir varma.



Utsikten är bedårande, i fonden kanske jag planterar ängar av rosmarin och lavendet, små blommande buskar och vackra citroner om de får plats. Att havet glimmar mellan oliverna gör det inte sämre, just nu tycker jag faktsikt att det var tur att jag inte fick bygglov på den andra tomten. Men visst detta ska också realliseras så vi får väl se, men att drömma är också underbart. Jodå havet syns långt ut mot höger, men det är utanför bilden. ;)