Palats 2020

 

Redan nu börjar förhandsbokningar till vår resa 23-30 oktober till Salento i södra Apulien nere på klacken komma in. Jag Hannu Sarenström och Sanna Töringe arrangerar resor till Italien och snart är det dags för dig att planera hösten 2020. Vi är stolta och glada för våra resor, ingen är bättre än den andra, de är bara olika beroende på årstid och intresse. Men maten är alltid underbar och vi älskar la cucina povera - det fattiga köket. Vi vill ge er det Italien som vi lärt känna på våra resor, dels med våran bok Syditaliens kök och skafferi. Och det vi har lärt känna därefter, ingenting är så på riktigt som när man står med råvarorna och förvandlar dem till den godaste mat.

 

Vi hyr ett palats som vi bor i och lagar mycket mat i. Vi äter goda luncher på våra favoritställen, men den godaste maten är ändå den vi lagar i palatset. Vi tar emot max 17 personer och beroende på hur det ser ut med enkel och dubbelrum bor några av våra deltagare i villor i den muromgärdade citrusträdgården, då har man också mycket nära till poolen.

 

 

I det fantastiska köket lagar vi Sugo con verza e panchetta, pescioli in scapece, frutti di mare al mare, polpette di melanzane, torta di pere e noci, cozze con pomoddorini, lo stufato, fave e cicorie, sfincione och caponata. Ja det finns många vackra italienska ord när det gäller mat. Och det finns många slags Italien, bra och dåliga. Vi älskar det genuina och vi aktar oss noga för turistfällor, det Italien som vi gillar bäst är syditalien, långt från stora hotell och trånga badstränder. 

Vi lagar mat tillsammans på kvällarna och samlas i köket för att gratinera musslor, auberginegratäng, koka minestrone, grilla bruschetta, göra pasta… alla tillsammans, och det gör inget om någon inte kan. Vi är med er i köket och hjälper till och vi älskar vara med er i detta kök.

Matlagningen är en del av veckan, men en rolig och viktig del. Maten i södra Italien är lätt, hälsosam och underbar, med de bästa råvaror man kan tänka sig; massor av skaldjur, frukt, ost, grönsaker och baljväxter. Detta är absolut inte en hälsoresa i ordets bemärkelse, men efter några dagar är det många av våra gäster som berättar att de inte har ont i magen längre eller har andra besvär. Vi är mycket inspirerade av denna kost och lagar mycket av detta hemma i våra kök, det finns en en ljuvlig smak och grön lätthet som tilltalar oss mycket i Italiens södra kök. 

2020 blir det sjunde året i rad som vi lagar mat tillsammans med våra gäster på detta underbara ställe, och hösten 2020 vill vi göra det med er igen.

På dagarna åker vi på utflykter och ser natur och kultur, och vi äter härliga luncher på våra favorit 

En av dagarna äter vi picnic i viken, detta har blivit något av ett höjdarnummer eftersom vi skapar ny mat av det som vi tidigare har lagat, vi tar med porslin, mat och vin och njuter tillsammans och somliga väljer också att bada.

Pris

SEK 18 700:-  enkelrumstillägg 2 000:-

Detta ingår

Transfer till och från flygplatsen i Brindisi. Om ni flyger 17,15 från Rom med Alitalia hämtar vi er på flygplatsen i Brindisi 18,25, vi lämnar er också där i god tid till ett flyg som går till Rom 11,15. Ibland ser det lite olika ut med ankomstider och beroende på hur ni flyger ner och då får man vänta lite på flygplatsen tills alla har landat, det finns många sätt att ta sig ner. Tveka inte att fråga oss.
All mat och dryck, boende på palatset, inträde, vinprovning, bussutflykter alla dagar som vi gör gemensamt förutom den dagen ni är lediga för egna äventyr.

Anmälan görs till hannu.sarenstrom@gmail.com Glöm inte att skriva rubrik på mailet, Palats 20 Oktober. Faktura på anmälningsavgift 2 000:- mailas efter anmälan mottagits. Resterande summa faktureras 30 dagar innan resan. 

Det går också att åka tåg ändra fram till Spongano där vi bor, läs mer HÄR. 

Några av våra gäster kör bil eller husbil ner och passar på att utforska trakerna på egen hand, allt är möjligt.

Vi handlar skaldjur i Gallipoli, har vinprovning i ett vinhus och olivoljeprovning i palatset av Sannas specialsortiment, vi besöker även Sannas hus och doftar på hennes medelhavsträdgård. De som har lust vandrar därifrån genom olivlundarna ner till havet med väntande lunch och bad, ca 40 minuters promenad i nerförsbacke. Eller så åker ni ner med bussen och väntar på oss som promenerar vid den lilla hamnen. Vi brukar också besöka den botaniska trädgården med en kaktussamling som mångfaldigt slår den som finns i Mexico City. Kaktus kan tyckas vara lite trist, men efter detta besök blir du som vi, lika hagalen.
OBS, eftersom våra resor är omtalade och omtyckta är det många som redan har förbokat sin plats till 2020, vill du/ni följa med ska ni inte dröja med att boka för att säkra era platser. Det ska bli roligt och äventyrligt. Välkomna Sanna & Hannu

 

 

 

Avbokning. 

Vi följer Konsumentverkets regler.

Resenären har rätt att avbeställa resan enligt följande:

1. Vid avbeställning tidigare än 30 dagar före avresan ska resenären betala anmälningsavgiften som avbokningskostnad. Resten återbetalas.

2. Vid avbeställning därefter, men tidigare än 14 dagar före avresan, ska resenären erlägga 25 % av resans pris, dock lägst anmälningsavgiften.

3. Sker avbeställning därefter, men tidigare än 8 dagar före avresan, ska resenären erlägga 50 % av resans pris.

4. Sker avbeställningen inom 8 dagar före avresan, ska resenären betala hela resans pris. 

Försäkring

Se till att ha fullgott försäkringsskydd. Vi rekommenderar er verkligen att ha utökad försäkring med avbeställningsskydd så att ni får pengar tillbaka om ni eller en anhörig skulle bli sjuk. En avbeställningsförsäkring ska också gälla för resekostnader om resan blir inställd, om vi som arrangerar resan blir sjuka, t ex. En sådan försäkring måste tecknas i samband med att man beställer flygresa, det finns lite olika regler på olika försäkringsbolag, kolla noga! Vi har varit i kontakt med Gouda, som har en avbeställningsförsäkring som även täcker flygresor om själva verksamheten av någon anledning skulle bli inställd. Det kan också finnas avbeställningsskydd om flygresan betalas med vissa betalkort.

Resegaranti

Vi följer resegarantilagen, vilket innebär att om resan skulle bli inställd så betalas pengarna tillbaka. Däremot kan vi inte betala flygresan, därför är det viktigt att ha fungerande avbeställningsskydd som täcker denna kostnad.

Ansökan om ersättning från oss ska ha inkommit till Hannu Sarenström DK IVS senast tre månader efter att resan avbrutits.

Pass och sjukförsäkringskort

Se till att pass inte har gått ut och att EU:s sjukförsäkringskort finns i plånboken och inte är för gammalt. 

Researrangör: Hannu Sarenström DK  IVS

För dig som älskar italiensk mat och det genuina Italien

Snart är det mars och då reser vi till Sicilien. Tillsammans med Sanna Töringe arrangerar jag resor till södra Italien. Vi reser till Sicilien i mars när narcisser och persikor blommar. På Sicilien upplever vi vacker kultur och äter den godaste maten som finns på noga utvalda trattorior. 

Eftersom jag har hund så är jag van till morgonpromenader och jag älskar att slinka in på det lilla cafét nere i hamnen och ta en cappucchino innan frukosten på hotellet. Hunden är inte med, men morgonkaffet tar vi ändå i Syracusa. 

Jag brukar ta med mig koppen ut till muren och blicka ut över havet, kanske gör vi sällskap. 

Vill du läsa mer om resan till Sicilien så klicka här. 

Det finns ett fåtal platser kvar. Och vill du se bilder från resan från mars -18 klicka här.

I juni och oktober reser vi till Apulien, vi bor på ett palats och lagar den godaste maten som jag vet.

Men självklart orkar vi inte laga mat hela tiden, så vi åker också iväg och äter på våra favorit krogar.

I juni badar vi varje dag och för dem som vill bada i oktober går det också bra, men kanske 

inte varje dag. Samtliga resor handlar om att uppleva kulturen, men ändå handlar 

det främst om genuin mat som i högsta grad är kultur.

Vill du läsa mer om resan till Apulien klicka här. 

Researrangör Hannu Sarenström DK IVS

All information om resorna finns i de klickbara länkarna, välkomna att följa med.

Vi älskar detta Italien som är bortom trängsel och stora badhotell, vi gillar det enkla som är det bästa. Välkomna.

  

Vackraste trädgården i Apulien

Vi lagar inte bara mat när vi är på palatset i Salento, uflykter med kultur och trädgårdar är en lika stor del av upplevelsen. Vi har ganska nyligen funnit ett palats med en sagolik trädgård bakom murarna. 

 

Redan i entrén känner man att detta besök blir något specielt. Det är en privatträdgård som vi får lov att besöka.

 

Ja in genom portvalvet och in till en oas utan dess like.

 

För sommarens heta dagar bövs det skugga i trädgårdarna, en pergola klädd med passionsblommor kan verkligen duga. Det ger en vacker och lång promenad till trädgårdens rum bakom hörnet.

 

Den centrala trädgården är det första man möter, det är här man äter middagar och samlas till fest.

 Överallt i den muromgärdade trädgården står gamla citrusträn som ger karaktär till gården.

 

Men det är i högsta grad en modern trädgård med referenser långt bak i trädgårdshistorian.

Den smala kanalen ger ett vackert spännande blänk och den klyver nästan hela trädgården.

Kuddar av grå helgonört mjukar upp formerna. 

 

Bäddar och gångar av sandsten ger en varm färgton till de grå planteringarna. 

 

Ja men visst ska det vara blå näckrosor i dammen. 

 

Överallt finner man vackra tåliga blickfång. 

 

Trappan är vackert dekorerad med krukor och torktåliga växter.

Jag brukar inte tycka att pol är vackert men detta rum är poetiskt med polen som omgärdas kalkade citrusträn, den gula verbenansom blommar gemom vintern är raffinerad som marktäckare.

 

Städigt tillkommer nya projket i något av de många rum som finns i palatstet och här har det nyss anlagts en slags klosterträdgård men grönt och kryddor. 

Vill du läsa er om resorna som jag gör med Sanna Töringe finns länkarna här.

http://hannu-s.blogspot.com/2018/11/antligen-ar-det-dags-for-palats-2019.html 

http://hannu-s.blogspot.com/2018/10/folj-med-oss-till-sicilien.html

Äntligen är det dags för Palats 2019

Tillsammans med mig och Sanna Töringe är det dags att planera dina bokningar inför Palats 2019 -mat- och utflyktsveckor i ett palats i södra Italien. Alla bor vi där, i bekväma stora rum med egna badrum. Blir vi många bor några av er i de sköna villorna i den muromgärdade citrusträdgården. Palatset, som från grunden är från 1500-talet, heter Palazzo Bacile och ligger i den lilla byn Spongano på östra sidan, långt nere i Salento, i södra Apulien.

2019 blir det sjätte året som vi lagar mat tillsammans med våra gäster på detta fantastiska ställe. Det är fortfarande lika roligt, med dagar och kvällar fyllda av äventyr. Vi gör utflykter till sandstränder och små badvikar, till en botanisk trädgård, marknader, fina städer och byar. Och de flesta luncher äter vi på våra favoritkrogar vid havet eller i inlandet, alla noga utvalda för sin unika mat och miljö.

Vi handlar skaldjur i Gallipoli, har vinprovning i ett vinhus och olivoljeprovning i palatset av Sannas specialsortiment, vi besöker även Sannas hus och doftar på hennes medelhavsträdgård. De som har lust vandrar därifrån genom olivlundarna ner till havet med väntande lunch och bad, ca 40 minuters promenad i nerförsbacke. Eller så åker ni ner med bussen och väntar på oss som promenerar vid den lilla hamnen.

Kvällarna är fyllda av upplevelser, med inbjudna gäster, danskurs, kanske en konsert… det är lite olika för varje gång bortsett maten som vi lagar.

Matlagningen är en del av veckan, men en rolig och viktig del. Maten i södra Italien är lätt, hälsosam och underbar, med de bästa råvaror man kan tänka sig; massor av skaldjur, frukt, ost, grönsaker och baljväxter. Detta är absolut inte en hälsoresa i ordets bemärkelse, men efter några dagar är det många av våra gäster som berättar att de inte har ont i magen längre eller har andra besvär. Vi är mycket inspirerade av denna kost och lagar mycket av detta hemma i våra kök, det finns en en ljuvlig smak och grön lätthet som tilltalar oss mycket i Italiens södra kök. 

 

Vi äter luncher på små trattorior runt om, men lagar mat tillsammans på kvällarna. Det finns ett stort matlagningskök där vi samlas för att gratinera musslor, laga auberginegratäng, koka minestrone, steka sparris, grilla bruschetta, göra pasta… alla tillsammans, och det gör inget om någon inte kan. Vi är med er i köket och hjälper till och vi älskar vara med er i detta kök.

Tider 2019

25/10 - 1/11 med bad för den som vågar någon dag, men det är inte kallare i havet än en svensk sensommardag.

 

Pris

18 700:-  enkelrumstillägg 2 000:-

Detta ingår: Transfer till och från flygplatsen i Brindisi. All mat och dryck, boende på palatset, inträde, vinprovning, bussutflykter alla dagar som vi gör gemensamt förutom den dagen ni åker på egna äventyr.

Anmälan görs till hannu.sarenstrom@gmail.com Glöm inte att skriva rubrik på mailet, Palats 19 och sedan Juni eller Oktober. Faktura på anmälningsavgift 2 000:- mailas efter anmälan mottagits. Resterande summa faktureras 30 dagar innan resan.

Avbokning. 
 

Vi följer Konsumentverkets regler.

Resenären har rätt att avbeställa resan enligt följande:

1. Vid avbeställning tidigare än 30 dagar före avresan ska resenären betala anmälningsavgiften som avbokningskostnad. Resten återbetalas.

2. Vid avbeställning därefter, men tidigare än 14 dagar före avresan, ska resenären erlägga 25 % av resans pris, dock lägst anmälningsavgiften.

3. Sker avbeställning därefter, men tidigare än 8 dagar före avresan, ska resenären erlägga 50 % av resans pris.

4. Sker avbeställningen inom 8 dagar före avresan, ska resenären betala hela resans pris.

Försäkring

Se till att ha fullgott försäkringsskydd. Vi rekommenderar er verkligen att ha utökad försäkring med avbeställningsskydd så att ni får pengar tillbaka om ni eller en anhörig skulle bli sjuk. En avbeställningsförsäkring ska också gälla för resekostnader om resan blir inställd, om vi som arrangerar resan blir sjuka, t ex. En sådan försäkring måste tecknas i samband med att man beställer flygresa, det finns lite olika regler på olika försäkringsbolag, kolla noga! Vi har varit i kontakt med Gouda, som har en avbeställningsförsäkring som även täcker flygresor om själva verksamheten av någon anledning skulle bli inställd. Det kan också finnas avbeställningsskydd om flygresan betalas med vissa betalkort.

Resegaranti

Vi följer resegarantilagen, vilket innebär att om resan skulle bli inställd så betalas pengarna tillbaka. Däremot kan vi inte betala flygresan, därför är det viktigt att ha fungerande avbeställningsskydd som täcker denna kostnad.

Ansökan om ersättning från oss ska ha inkommit till Hannu Sarenström DK IVS senast tre månader efter att resan avbrutits.

Pass och sjukförsäkringskort

Se till att pass inte har gått ut och att EU:s sjukförsäkringskort finns i plånboken och inte är för gammalt. 

Researrangör: Hannu Sarenström DK  IVS

OBS, eftersom våra resor är omtalade och omtyckta är det många som redan har förbokat sin plats till 2019, vill du/ni följa med ska ni inte dröja med att boka för att säkra era platser. Det ska bli roligt och äventyrligt, och för er som följer med i Juni är den solvarma polen i trädgården öppen varje dag. 

Åh detta ska bli så roligt igen. Välkomna Sanna & Hannu.

 

Följ med oss till Sicilien!

Vi, Sanna Töringe och Hannu Sarenström, blev så förälskade i Sicilien när vi gjorde research till boken Syditaliens kök och skafferi. Och för två år sedan arrangerade vi vår första resa dit. Nu vill vi åka tillbaka till allt det underbara fär tredje gången. Vi vill ännu en gång se persikoträden blomma, vi vill se anemoner och tasselhyainter på ängarna, vi vill se joniska kolonner, mosaiker, märkliga fiskar på marknaden. Vi vill äta siciliansk mat och dricka sicilianska viner, vi vill ha roligt tillsammans med er! 

 

Tid 19 -24 mars 2020

Pris SEK 19.200:- enkelrumstillägg 1 800:- 

Detta ingår: transfer till och från flygplats, resor på Sicilien, alla gemensamma inträden, väl utvalda hotell, de flesta måltider inklusive vin och vatten, (lunch i Taormina ingår inte, eftersom ni ska ha möjlighet att gå omkring själva.) vinprovning, olivoljeprovning.

Efter många funderingar och resor hit och dit valde vi att hålla oss på den östra och södra sidan av Sicilien, för att minimera tiden i bussen. Vi är stolta och glada över det program vi har satt ihop, med bra hotell, trevliga restauranger och många upplevelser. Flera av de ställen som vi kommer till ingår i UNESCO:s världsarv. 

 

Program

19 mars.  Ni anländer till Catanias flygplats, där ni blir hämtade, se info nedan. Incheckning på centrala Hotel Principe. Kvällens middag blir sen, precis som det brukar vara på Sicilien. 

22 mars. Besök på Catanias berömda fiskmarknad, sedan styr bussen upp mot Etna. Vi kommer att stanna flera gånger, antingen för att prova goda viner och äta lunch på Cottanera vingård i Castiglione, titta på blommor och handla pistagenötter i Bronte.

Efter turen runt Etna åker vi till Syrakusa, där vi ska bo på hotell Royal Maniace, som ligger precis vid vattnet ute i den gamla stadsdelen Ortiga. På kvällen går vi ut och äter tillsammans. 

23 mars Först promenerar vi tillsammans i den fina arkeologiska parken, Parco Archeologico della Neapolis, som ligger lite utanför staden. Ledig förmiddag att strosa runt i stadens gränder, sedan åker vi till barockstäderna Noto och Ragusa, som båda ingår i UNESCOS världsarv. Lunch äter på den vackra gården Villa Zottopera. Vi återvänder till hotellet i Syrakusa, vilar en stund och går sedan ut och äter middag.  

24 mars åker vi till Agrigento och Vallei dei Templi, Templens dal, där vi både kan beundra Heras tempel och världens älsta trädgård Giardino della Kolymbetra, med alla sina olika citrusträd och andra medelhavsväxter. Gemensam lunch och stora upplevelser väntar oss. Sen eftermiddag åker vi till Agriturismo Mandranova, som är en vacker gård där vi får prova olivoljor, äta middag och övernatta. 

 

25 mars Bussen tar oss in i landet, mot Romana del Casale, som är en utgrävd romersk villa med underbara mosaiker. Innan vi besöker villan äter vi lunch på ett mycket genuint och bra ställe. En duktig guide visar oss runt och berättar om de olika mosaikerna. Därefter åker vi till anrika hotell Villa Schuler i Taormina, där vi ska bo de två sista nätterna.

 

26 mars Efter frukost på hotellterrassen får alla göra vad de vill, kanske sitta kvar och bara njuta av utsikten, kanske promenera i den vackra parken, gå på shoppinggatan Corso Umberto, sitta på piazzan och titta på folklivet, ta linbanan ner till havet... det bästa är att man nog hinner med allting. Till lunch kan man passa på och äta gatumat, en siciliansk risboll kanske, eller en panini och ett glas vin nere på stranden. På kvällen har vi avskedsmiddag i en doftande apelsinträdgård. Vi håller tummarna för att vi ska kunna sitta ute. Det är mycket möjligt, vi räknar självklart med vårvärme. 

24 mars transfer till flygplatsen. 

 

 

Praktisk

Flyg

Vi hämtar er 18.15. Ni som kommer från Köpenhamn får vänta en timme och ni som kommer från Göteborg får samåka i taxi, som vi givetvis betalar.

Här de tider vi hittade i oktober 2018. Alla biljetter kostar runt 2000:-

Köpenhamn - Catania  9.25-17.15

Catania-Köpenhamn  12.55-20.10

Stockholm-Catania 11.45-18.15

Catania-Stockholm 12.55-19.35

Göteborg-Catania 14.10-19.55

Catania-Göteborg 10.40-16.35 

Bokning och avbokning

Anmälningsavgifter, 2800:- är en delbetalning av resan och ska betalas in så snart som möjligt, eller senast fem dagar efter anmälan mot faktura. Denna summa återbetalas inte.

Den resterande summan ska betalas in senast 9 februari 2018. 

Maila din bokning till: hannu.sarenstrom@gmail.com 

Rubricera ditt mail med Sicilien mars 19

  

Avbokning. Vi följer Konsumentverkets regler.

Resenären har rätt att avbeställa resan enligt följande:

1. Vid avbeställning tidigare än 30 dagar före avresan ska resenären betala anmälningsavgiften som avbokningskostnad. Resten återbetalas.

2. Vid avbeställning därefter, men tidigare än 14 dagar före avresan, ska resenären erlägga 25 % av resans pris, dock lägst anmälningsavgiften.

3. Sker avbeställning därefter, men tidigare än 8 dagar före avresan, ska resenären erlägga 50 % av resans pris.

4. Sker avbeställningen inom 8 dagar före avresan, ska resenären betala hela resans pris.

Försäkring

Se till att ha fullgott försäkringsskydd. Vi rekommenderar er verkligen att ha utökad försäkring med avbeställningsskydd så att ni får pengar tillbaka om ni eller en anhörig skulle bli sjuk. En avbeställningsförsäkring ska också gälla för resekostnader om resan blir inställd, om vi som arrangerar resan blir sjuka, t ex. En sådan försäkring måste tecknas i samband med att man beställer flygresa, det finns lite olika regler på olika försäkringsbolag, kolla noga! Vi har varit i kontakt med Gouda, som har en avbeställningsförsäkring som även täcker flygresor om själva verksamheten av någon anledning skulle bli inställd. Det kan också finnas avbeställningsskydd om flygresan betalas med vissa betalkort.

Resegaranti

Vi följer resegarantilagen, vilket innebär att om resan skulle bli inställd så betalas pengarna tillbaka. Däremot kan vi inte betala flygresan, därför är det viktigt att ha fungerande avbeställningsskydd som täcker denna kostnad.

Ansökan om ersättning från oss ska ha inkommit till Hannu Sarenström DK IVS senast tre månader efter att resan avbrutits.

Pass och sjukförsäkringskort

Se till att pass inte har gått ut och att EU:s sjukförsäkringskort finns i plånboken och inte är för gammalt. 

Researrangör: Hannu Sarenström DK  IVS

 Välkomna att följa med Sanna och Hannu

Vill du se bilder från förra resan klicka här.