Fick 2 hummrar i present idag, inköpa och kokta ute på västkusen, höstens röda gul oj oj oj... Den stora sparade jag till bättre tillfälle, i morgon kanske...
Och den lilla gjorde jag en improviserad sallad av, skalade hummern, och lade upp den på en bädd av gröna blad, med kokta ägg, tomater, paprika och rosmarinsrostad pumpa. En dressing gjorde jag enkelt av en 1/2 avokado, 1/4 fänkål, en liten vitlöksklyfta, en rejäl bukett persilja och 2 sardeller, med en skvätt god olivolja, (tack Annika) mixade jag rubbet till en dressing, lite salt och peppar och det blev så galet gott ihop. Inte så snyggt upplagt dock, en miss...
6 kommentarer:
Åhhhhhh......
Varsågod Hannu, hoppas den varar tills vi möts igen!
Jag tycker det ser helt fantastiskt ut och gissar att det smakade det samma. Ha en go kväll :)
vad gott jag blir hungrig//maggan
Mums, men våra lammköttbullar med trattkantareller var inte så tokigt heller..
Man blir ju bara hungrig här!
Vadå inte snyggt!? Tyckte det både såg vackert ut och lät gott!!
Skicka en kommentar