Mathelg

Ingenting är lika roligt som mathelgerna, vi var 12 personer som träffades här hos mig på Kinnekulle och lagade mat i ett dygn. Vi sov och dansade emellan med. Denna gången var temat Italiensk och vi provlagade många recept ur den kommande boken, allt hamnade inte på bild och många bilder blev suddiga ju senare på natten det blev, men det var väldigt roligt. Nu har jag haft ett antal mathelger och varje gång har det varit olika men roligt ändå, det verkar som alla är laddade för fest och mycket mat. En del rätter blir bara en smakbit, andra blir mellanlucher eller förmiddag, middag blir det så klart med. Stort tack alla ni som kom, ni var super och levererade väldigt många goda smaker.

Jag planerar och handlar maten, det blir mycket att bära.

Städar och fixar i ordning köket så klart.

Och plötsligt är det fullt!

Panelle, skall friteras. Kikärts något.

Ja vi gör det mesta från grunden.

Lök pajer.

Ravioli med nötter och getost, ricotta och gott.

Kalabrisk strömming.

Sötsur torsk.

Fläskkarre i natten, oregano, vitt vin och brödsmulor.

Lammstek med pistagepesto.

Casata i natten.

Söndagslunch på gång...

Ska bli citrongrillad svamp.

Ska bli italienska oxrullader.

Musslor i tomat och vin.

Kikärtor i ny smak.

Och där kom oxrulladerna.

Fläskrullader, så gott det med.

Ost med syltad chili, fan så gott!

Ja en hasselnötskaka som söndagsdessert, vi lagade en massa mer, men som sagt allt var inte på bild.