torsdag 25 april 2019

Det har hänt så otoligt mycket på två år


Vad vet man om sitt liv? Plötsligt tar det en ny vändning och allt förändras utan att man riktigt förstår hur det har gått till. Jag hade kännt en rastlöshet på Kinnekulle, men det handlade mest om att jag ville börja med ett nytt projekt. Jag fantiserade om en krog på gården och det hade blivit underbart, förutom att då hade jag aldrig varit ledig, så den tanken övergav jag. Men så gick min mamma bort i början av april 2017 och då hade jag inte den anledningen till att bo kvar längre. Jag har ju också närt en dröm om Italien, men bara för att bo perioder. Men så gick jag till mäklaren i juni och sade att nu säljer vi och sedan började jag leta efter hus i Sverige, från norr till söder. Hittade många hus, en del möjliga och de flesta omöjliga. Jag misströstade, och det var ju ändå något vackert jag skulle lämna. Men så sade en dansk kompis till mig på Kinnekulle, titta på Langeland, jag tror det skulle passa dig. Jag GOOGLADE lite och blev nyfiken, men inte övertygad. Vad skulle jag göra i Danmark? Men så dök denna bilden upp till försäljning, men hallå det var ju som en dröm. Visserligen var planen ett mindre hus och mindre trädgård, men det sket sig totalt. Jag bestämde mig direkt och det var ekonomiskt möjligt, det kommer aldrig att bli som mitt Kinnekullehus, men det är heller inte målet. Jag har ju flyttat för att skapa mig ett nytt liv och då ska det gammla inte följa med. På Kinekulle hade jag ett stort umgänge med inflyttade men de som var från trakten såg jag bara om det var fest i mitt hus eller i kön på COOP mitt i byn. Här på Langeland har jag lärt känna många, inflyttade och födda här. Det är på ett annat vis i denna by som jag har kommit till, och jag är på samma vis som förut. Jag tänker att denna flytt blev perfekt för mig, jag kan fortfarande se blå och vitsippor, men slipper gräva upp mina dahlior. Alltså att bo på Langeland är ju lite som att vara i Italien men närmare hemma ändå, utan vår går det inte och två vintrar här tills nu har varit obetydliga. Men visst det kan väl komma en vargvinter här med. Men ännu har mina dahlior övervintrat ute i köksträdgården, det ger det som jag har sökt. Vi ses på Langeland. ;)



onsdag 17 april 2019

Vill du laga mat med oss i Italien?


Sugo con verza e panchetta, pescioli in scapece, frutti di mare al mare, polpette di melanzane, torta di pere e noci, cozze con pomoddorini, lo stufato, fave e cicorie, sfincione och caponata. Ja det finns många vackra italienska ord när det gäller mat. Och det finns många slags Italien, bra och dåliga. Vi älskar det genuina och vi aktar oss noga för turistfällor, det Italien som vi gillar bäst är syditalien, långt från stora hotell och trånga badstränder.


Tillsammans med Sanna Töringe arrangerar jag resor till Sicilien och Apulien och snart är det dags att planera din höst. Vi är stolta och glada för våra resor, ingen är bättre än den andra, de
är bara olika beroende på årstid och intresse. Men maten är alltid underbar och vi älskar la cucina povera - det fattiga köket.
Vi vill ge er det Italien som vi lärt känna på våra resor, dels med våran bok Syditaliens kök och skafferi. Och det vi har lärt känna därefter, ingenting är så på riktigt som när man står med råvarorna och förvandlar dem till den godaste mat.


Till Apulien reser vi i Oktober 2019, vi bor på palats och lagar mycket mat. Vi äter goda luncher på våra favoritställen, men den godaste maten är ändå den vi lagar i palatset.


På dagarna gör vi uflykter och middagarna äter vi i den vackra matsalen, som en gång i tiden var tobaksfabrik.


Vi lagar mat tillsammans på kvällarna. Det finns ett stort matlagningskök där vi samlas för att gratinera musslor, laga auberginegratäng, koka minestrone, grilla bruschetta, göra pasta… alla tillsammans, och det gör inget om någon inte kan. Vi är med er i köket och hjälper till och vi älskar vara med er i detta kök.


Under veckan lagar vi mycket mat och allt är från södra Italien. 

  

Lär dig att laga den godaste capunatan. 


Det finns en hemlighet med att laga minestrone och den heter soffritto.



Frukost brukar vi äta på takterrassen men en blommande utsikt.


Vi handlar skaldjur i Gallipoli, har vinprovning i ett vinhus och olivoljeprovning i palatset av Sannas specialsortiment, vi besöker även Sannas hus och doftar på hennes medelhavsträdgård. De som har lust vandrar därifrån genom olivlundarna ner till havet med väntande lunch och bad, ca 40 minuters promenad i nerförsbacke. Eller så åker ni ner med bussen och väntar på oss som promenerar vid den lilla hamnen.


Vi brukar också besöka den botaniska trädgården med en kaktussamling som mångfaldigt slår den som finns i Mexico City. Kaktus kan tyckas vara lite trist, men efter detta besök blir du som vi, lika hagalen.


Blir det tillfälle och väder går vi gärna promender i landskapet, det är vandringslder som är lättillgängliga, men så vackra.


Givetvis blir det historisk kultur på våra utflykter och katedralen i Otranto är ett mästerverk att uppleva.


Och givetvis den vackra kryptan med. Kvällarna är fyllda av upplevelser, med inbjudna gäster, danskurs, kanske en konsert… det är lite olika för varje gång bortsett maten som vi lagar.


Matlagningen är en del av veckan, men en rolig och viktig del. Maten i södra Italien är lätt, hälsosam och underbar, med de bästa råvaror man kan tänka sig; massor av skaldjur, frukt, ost, grönsaker och baljväxter. Detta är absolut inte en hälsoresa i ordets bemärkelse, men efter några dagar är det många av våra gäster som berättar att de inte har ont i magen längre eller har andra besvär. Vi är mycket inspirerade av denna kost och lagar mycket av detta hemma i våra kök, det finns en en ljuvlig smak och grön lätthet som tilltalar oss mycket i Italiens södra kök. 
2019 blir det sjätte året i rad som vi lagar mat tillsammans med våra gäster på detta fantastiska ställe, och  höst vill vi göra det med er igen.


 Vi åker den 25/10 - 1/11 med bad för den som vågar någon dag, men det är inte kallare i havet än en svensk sensommardag.


Vill du se bilder frå tidigare resor klicka HÄR.

Pris
18 700:-  enkelrumstillägg 2 000:-

Detta ingår: Transfer till och från flygplatsen i Brindisi. All mat och dryck, boende på palatset, inträde, vinprovning, bussutflykter alla dagar som vi gör gemensamt förutom den dagen ni åker på egna äventyr.
Anmälan görs till hannu.sarenstrom@gmail.com Glöm inte att skriva rubrik på mailet, Palats 19 Oktober. Faktura på anmälningsavgift 2 000:- mailas efter anmälan mottagits. Resterande summa faktureras 30 dagar innan resan. 
Det går också att åka tåg ändra fram till Spongano där vi bor, läs mer HÄR
Några av våra gäster kör bil eller husbil ner och passar på att utforska trakerna på egen hand, allt är möjligt.


Avbokning
Vi följer Konsumentverkets regler.
Resenären har rätt att avbeställa resan enligt följande:
1. Vid avbeställning tidigare än 30 dagar före avresan ska resenären betala anmälningsavgiften som avbokningskostnad. Resten återbetalas.
2. Vid avbeställning därefter, men tidigare än 14 dagar före avresan, ska resenären erlägga 25 % av resans pris, dock lägst anmälningsavgiften.
3. Sker avbeställning därefter, men tidigare än 8 dagar före avresan, ska resenären erlägga 50 % av resans pris.
4. Sker avbeställningen inom 8 dagar före avresan, ska resenären betala hela resans pris. 

Försäkring
Se till att ha fullgott försäkringsskydd. Vi rekommenderar er verkligen att ha utökad försäkring med avbeställningsskydd så att ni får pengar tillbaka om ni eller en anhörig skulle bli sjuk. En avbeställningsförsäkring ska också gälla för resekostnader om resan blir inställd, om vi som arrangerar resan blir sjuka, t ex. En sådan försäkring måste tecknas i samband med att man beställer flygresa, det finns lite olika regler på olika försäkringsbolag, kolla noga! Vi har varit i kontakt med Gouda, som har en avbeställningsförsäkring som även täcker flygresor om själva verksamheten av någon anledning skulle bli inställd. Det kan också finnas avbeställningsskydd om flygresan betalas med vissa betalkort.

Resegaranti
Vi följer resegarantilagen, vilket innebär att om resan skulle bli inställd så betalas pengarna tillbaka. Däremot kan vi inte betala flygresan, därför är det viktigt att ha fungerande avbeställningsskydd som täcker denna kostnad.
Ansökan om ersättning från oss ska ha inkommit till Hannu Sarenström DK IVS senast tre månader efter att resan avbrutits.
Pass och sjukförsäkringskort
Se till att pass inte har gått ut och att EU:s sjukförsäkringskort finns i plånboken och inte är för gammalt. 

Researrangör: Hannu Sarenström DK  IV


OBS, eftersom våra resor är omtalade och omtyckta är det många som redan har förbokat sin plats till 2019, vill du/ni följa med ska ni inte dröja med att boka för att säkra era platser. Det ska bli roligt och äventyrligt. Välkomna Sanna & Hannu

onsdag 10 april 2019

Det blir middag på gårdsplan hos mig.




Du har väl inte missat Allt Om Trädgårds resa till Danmark, första kvällen dukar jag upp på gårdsplan till en lång middag in i natten, hoppas vädret tillåter det. Om inte så blir det långbord inne i huset. Klicka in på länken nedan och läs om detaljer. Välkomna

https://bontravel.se/resor/weekendresor/folj-med-allt-om-tradgard-till-hannu-sarenstroms-langeland/?fbclid=IwAR30UrI-lRptM0yxAzMrymX6WS891SZeEuqXHAAd8dRbv_vwtkbPrfJa2Qw

söndag 17 mars 2019

2 - Vårfestival





Om du inte vet så klicka på Youtube nere till höger så får du en större bild.

Snödroppsfestival Galanthus


Jag har varit på södroppsfestival på Gartneriet Spiren.


 Men det var också många julrosor där och vad kan vara
vackrare sällskap till ljuvliga snödroppar. Alla är namnlösa
hybrider av orientalis, det är kul att ha lite blandade
former så de kan korsa sig med varandra och i framtiden
kanske det dyker upp några nya varianter.
 

Men visst det var snödroppar jag var ute efter, visserligen har 
inte tänkt att samla men nu kanske det är kört. 
'Green Brush'
 


Allt handlar om mer eller mindre grönt, men
'Blonde Inge' bjussar på gult.


Fyllda snödroppar eller enkla, både och tänker jag.
'Ailwyn' hoppas jag ska trivas och förmera sig.
 

 Den hade ledsamt nog ingen namnlapp, men fina markeringar ändå.


Det finns snödroppar i alla  prisklasser och innan du köper
de riktigt dyra är det bäst att läsa på om dem, somliga är
hopplösa att odla i trädgården. Men 'S Arnott' hör
till de lättodlade.


'Tryme' har alltid varit en frestelse, så nu slog jag till.  


Den ena är lika vacker som den andra och 'Hippolyta' är
inget undantag. 


Klosterliljor hör också till de vackra och lättodlade, de som
snödroppar trivs utmärkt i den Lanelandska lerjorden. 


Någon gång ska min gräsmatta bli lika ljuv som denna. 


Det komer ta lite tid, men jag är på god väg.