Tång på Koster

Idag var en rolig dag på Kosteröarna.

Jag har inte varit där förut så jag

var fylld av spänd förväntan.

Men det var inte som jag trodde, snarare

charmigare och ruffare.

Men säkert dyrt ändå, men visst det är en sommarö som

ska göra sitt år på en kort säsong. Men jag gillade

stämningen mycket.

Och självklart fanns det frestelser...

Men det var för nya frestelser som jag var där, tång

har lockat mig länge och nu äntligen blev det av.

Och plötsligt satt jag mitt i genomgången om

vad som skulle skördas och varför. Tångkursen

gjordes av Jonas och Linnéa från Catxalot.

All tång växer i vatten, en del ytligt och

andra några meter ner i djupet. Men det

var varmt i havet så det var inga problem

med den detaljen, det var faktiskt kul

att snorkla runt och leta efter specifik tång

i stället som tidigare försöka undvika den.

Och Aile roade sig med, dock med att jaga pinnar

som kastades ut i havet, oj vilken dag hon har haft.

Fingertången anses vara en av de finaste, svår att hitta

men visst gjorde vi det.

Koster var inte kala klippor som jag hade förväntat 

mig, snarare lummigt och ljuvligt blommigt.

Skörden tog vi med oss till Kosters trädgårdar.

Vilket är en trädgård som jag har velat besöka länge, lite

rufft som allt annat på Koster men charmigt.

Och jag tokälskade basilikahuset, vem skulle inte det.

Min favorittång att skörda var sockertången, men jag hittade bara små. Men

det är bara bra för av de stora är det bara en bråkdel som är späd och

ätbar. 

Jag har redan glömt var tångarna hette men

blåstång är den i gröna i mitten.

Nej tång är inte slemmigt och äckligt, gott friskt

av jod och andra mineraler. Tång är det nya svarta

och snart kommer vi äta det i alla möjliga former, bara 

ren nytta.

Av skörden gjorde vi mycket mat som räckte till alla, vi

testade olika recept och lekte oss fram.

Och jag tog med mig lite tång hem med och

i morgon ska jag leka med dem. Mums.

99% närodlat

Kändes gott att handla mat idag, rapsoljan kommer från grannbyn, morötter och potatisar lika nära. Egentligen är det palsternackorna som är fel i bilden, de kommer från Gotland. Men allt är ändå ekologiskt och rätt, dessutom har jag aldrig sett så fina morötter i handeln, duktiga ni är Mia.

Var handlar du?

Lägg dina länkar från hela landet på kommentarer.

http://www.krav.se/

Lassegårdens ekologiska

I går var jag och handlade ekologiskt på Lassegårdens trädgårdar.

Strax utanför Mariestad i Karleby längs med E20 finns denna förtjusande lilla gårdsbutik med ekologiskt hemodlade grönsaker, mjöl och kött.

Tyvärr ligger Karleby inte bra till från mitt håll eftersom jag oftare åker mot Lidköping, men i går passade jag på att njuta en stund, perfekt för dig som behöver en annan paus än Mc Donalds.

Miljön mitt i Västragötaland är en gammal kulturbygd med generationer av jordbrukare som travat sten och plöjt åkrar. 

Och nu har Lassegården tagit över och förvaltar arvet, både som nytta och prydnad.

Det finns ett par besöksträdgårdar att njuta av, charligt avspända och inte tokrensade.

Och i går inleddes bondbönesäsongen om än små bönor i baljorna så är de goda.

Gångarna slås med lie och gräset härschas på ett vanligt staket, snyggt tänkt tycker jag.

I odlingarna finns blommor och grönsaker i en skön mix, precis som det ska vara.

Och ett härligt överflöd av malvor, just denna kommer jag nu i håg från tidigare år men hade faktiskt glömt bort att jag haft den förut. Nästa år...

Och nu i klarbärssäsongen blir det många goda pajer av köpta bär.

Själv kom jag hem med bondbönor, potatis och färska lammkorvar att grilla, glömde att ta med mig den rökta korven dock, grrrr... Men de som kom med var VÄLDIGT goda så tack för dem.

Grön utveckling...

har man väl börjat så går det inte att backa längre, tänkte köpa några goda gamla favoriter men jag fastnade framför eko i alla fall. Har man väl börjat känns varje oekologiskt val som ett sämre val, inte bara för mig utan mest för arbetaren som plockade mina kaffebönor eller trampande druvor. 

Känner mig bättre

'

I dag har det varit en sjukt underbar dag, det började med att jag upptäckte att jag kunde leda mig så mkt som jag ville, jobbade inte ens ute i trädgården. Jag åkte in till Lilla Labäck och hämtade sparris, nu sparris i stället för potatis fram till midsommar, sen är det potatis som gäller. I övrigt blir det 100% ekologist  som gäller i dag, känns lite bättre varje gång det är så. Jag är ännu inte 100% i livet, men på väg... Om du tycket mitt eko är jobbigt beror det bara på att jag är en nagel i ögat och att du önskar att du orkade ta beslut du med. Japp så är det! ;)

Missa inte

Skulle jag gått på om jag fanns i närheten...

Sommaren är räddad!

Va i stan och handlade och efter morgonens inlägg kunde jag inget anat än handla 100% eco, men det höll på att krisa på sytemet när jag inte hittade ngt rose som var eco, men skylten hade bara trillat ner. Men det finns bara ett st rose som är eco, lite dåligt tycker jag men det skulle vara gott sade de och dessutom var det nog hyfsat billigt Via del campo, tänk om inte den fans då blev jag utan rose... 

Nåväl mer eco på Ica, grönt hyfsat bra, kaffe lika så, ris och liknande helt ok. Bönor och konserverad tomat kanonbra, men det krisar i köttet och lite i brödet. Fan 2011 nu och allt som går att få tag på är oxfile och ryggbiff, intressant var det att kravköttet var billigare än icke krav. Det hade inte behövt att bli så illa med köttet men jag missade att plocka fram ur frysen i morse. Kyckling fanns så klart men ingen chark, jag funderar på att bara handla på Coop eftersom Änglamark är så mkt bättre än Ica, varför kan inte ni? 

Dags att tänka om och om igen, jag har faktiskt en oöppnad flaska i mitt förvar. Där har den stått i typ 20 år... Underkastelsen. 100 000 kemikalier som vi har hittat på.

Ännu lugnare...

Idag har det gått på snigelfart här men jobbade lite på förmiddagen, en sväng på gym och handlade lite färska örter på stan. Lammstek och vin hade jag och nu ska jag bara bena ur steken och göra småstekar av den, gött. Det blir ett gott kvällspyssel av lammet, ha det gott nimed. :)

Ekologisk onsdag

Nu när det så sakta börjar våras kan man ta lite nya tag på sitt ekoliv, handlade ett gäng ekologiska basvaror idag. Hade inte sett att det fanns rågknäcke från Saltå, koroianden från Svegro är grön den med, köpte dessutom bara eko viner. I skafferiet finns det eko tomater och bönor, matfetter är alltid eko och bilen har jag packat full med återvinning. Gott läge nu när det börjar vårgrönska i sinnet! Gör ngt ekologiskt beslut idag du med. :)

Nytt år nya rutiner...

Kanske har du läst mina tankar om att sluta äta slakterislaktat kött, jag har verkligen en starkare dragning till det än ekologiskt även om eko är toppen, men på ngt sätt grusas eko om djuren körs från gröna hagar till slakterier. Jag har full förståelse att alla i samhället inte kan välja denna linje, men för några år sedan fanns inte eko som alternativ heller. Jo några små löjliga citroner, i dag har allt förändrats, så kanske till slut finns det gårdsslakterier på många ställen, eller att man helt enkelt väljer att bara äta viltfångat resten av livet.



Så i höstas beställde jag en hjort av jaktlaget och i går hade den heängt och mörat nästan 2 veckor så det var dags att stycka djuret och ta hand om köttet. För mig är det inga problem med att se maten så här i sin renaste form, utan snarare blir det en slags respekt inför att ett djur har dött för min skull och att jag ska göra det bästa möjliga av det. Så känner jag sällan i matbutiken även om jag gärna vill att butikens för min smaks skull också ska bli god...



Och allt som inte används återgår till tiil överlevarna i naturen typ rovfåglar, räven och grävlingen, eller sover grävlingen på vintern. Allt det här känns grymt bra för mig, djuret dog i en lycklig stund ovetandes om att ngn hade den på kornet. Dedtta ger också en avgörande kvalitetsförbättring på köttets smak.



Och jag glädjs ännu mer åt att tänka på att just denna hjort vandrat runt på ängarna och sett mig cykla förbi då och då och jag har sett vad hjorten har ätit, kan det bli bättre?

Skulle handla chark hos Österquist på Hötorgshallen i Sthlm, jag brukar frossa i tryffel och fänkålsalami, andra luftorkade korvar och galet goda ostar. Av ngn anledning har jag inte brytt mig tidigare men idag frågade jag efter eko salami, det fanns ingen. Det var helt enkelt för dyrt och gick inte att sälja. Då hände ngt märkligt, jag tackade för mig och gick utan att köpa ngn av mina favoriter, hm så har jag aldrig gjort förut. Men är inne i en ekovåg som jag hoppas håller länge just nu, en vegetarian käkar ju inte en grillad oxifle bara för att det inte finns sallad!