Vi har hyrt ett palats!

 Palazzo Bacile är ett 1500-talspalats med stor vacker park, bakom höga murar. Det ligger i den lilla staden Spongano på östsidan i södra Apulien. Regionen heter Salento. Det är en vacker och lugn trakt omgiven av hav och med vackra städer som Lecce, Gallipoli och Otranto. 

Köket är väl tilltaget och här kommer vi få plats 

att laga mycket mat.

Palatset

Gallipoli

 

 Maten i Salento är fantastisk. Det är typisk medelhavsmat 

med grönsaker, baljväxter, frukt, fisk och skaldjur.  

Vi, Hannu och Sanna, älskar Salento. Sanna har ett litet hus här nere sedan flera år, och Hannu håller på att planera för sin alldeles egna olivlund, i sluttningen ner mot havet.  Vi lagar mat, utforskar små trattorior och vackra platser och vi vill förstås dela med oss!
 

 

Nu bjuder vi in till en hel vecka i palatset. En av ägarna heter Alessandro Bacile di Castiglione och är god vän med Sanna. Han har lovat att laga mat och ta emot oss första kvällen. Sedan fortsätter äventyret, dag för dag, med matlagning och utflykter. Vi ska prova olivolja och salentinska viner, dansa pizzica, handla skaldjur direkt från båtarna i Gallipoli, gå på marknad, titta på Sannas fina medelhavsträdgård, vandra och – förstås, det allra viktigaste, laga mycket mat. 

 I höst kommer den bok som vi har arbetat med det senaste året, Syditaliens kök och skafferi. Här finns hundratals recept att välja bland. Vi vet helt säkert att vi kommer att göra egen pasta, typiska orechiette, med tomatsås av färska tomater, vi kommer att laga parmignana de melanzane, tiedda med musslor och skaldjursgryta. Men det blir mer, mycket mycket mer! 

  

Praktisk information

Tid: 31 oktober- 7 november 2014

Ni ordnar resan själv, men vi hjälper er gärna med goda råd, se information nedan. Vi hämtar och lämnar med buss. Flygplatsen ligger i Brindisi.

Vi bor tillsammans i palatset eller i de små cottages som ligger bland citrusträden i parken. (Alessandros fru Sarah är engelska, därför ordet cottage!) Alla rum, de flesta är dubbelrum, är lyxiga och bekväma, med egna badrum. Det finns ett stort kök och en jättesal där vi ska ha fantastiska kalas, dag efter dag. Men vi orkar förstås inte laga mat hela tiden, flera utflykter är planerade, med luncher på våra favoritrestauranger.  Det kommer också att finnas tid till vila och sköna stunder. Troligen är vädret varmt och soligt, det brukar det vara i början av november. Då badar vi och solar!

I priset, 15000 svenska kronor, ingår allt; matlagningskurs, boende i dubbelrum, utflykter, restaurangbesök, mat och vin. 

Anmälan: Maila till hannu.sarenstrom@gmail.com  

Rubrisera anmälan med Palats 2014  Skriv namn och adress, efter en tid återkommer vi med föranmälningsfaktura, 2000:- Om ni blir sjuka eller får andra förhinder återbetalas beloppet givetvis. 

Välkomna, vi ska ha så kul!!! 

Om biljetter och resa

Jag, Sanna, åker ganska ofta ner till Brindisi, från Köpenhamn. Då beställer jag alltid varje biljett för sig, det brukar bli både billigare och bekvämare. Min resrutt brukar se ut så här: Jag tar flyget 11.20 med SAS, kommer fram till Rom, byter terminal transit utan att gå ut, det tar bara några minuter,  strosar runt, äter lunch, checkar in på Alitalias transitincheckning. Så flyger jag med Alitalia till Brindisi ca 17.00 och kommer fram en timme senare.

 Man börjar i så fall med att leta efter en biljett till Rom tor. Både Norweigan och SAS kan ha billiga biljetter. Det kan vara vits att beställa SAS på ena hållet och Norwegian andra.

Om man åker med SAS går flyget från Köpenhamn 11.30. Både Stockholm och Göteborg har anslutningsflyg. Kanske kan det vara värt att åka tåg från Göteborg till Köpenhamn, annars får man vänta länge, särskilt på hemresan.

Separat köper man sedan en biljett med Alitalia Rom –Brindisi tor. Allra billigast blir det om man går in på Alitalias hemsida. www.alitalia.it 

Det går förstås också att stanna någon dag i Rom och sedan ta tåget ner.

De tider som vi hoppas att de flesta av er kommer och åker på är :

Nerresa med Alitalia :  Ca 17 från Rom till Brindisi. Där hämtar vi 18.15 Om några kommer annan tid så löser vi det också.

Hemresa: Allra bäst 12.20 från Brindisi till Rom. Då går anslutningsflyget ca 14-15 från Rom till Sverige. (SAS 14.50)

Ett råd är att bara ta med handbagage, resväskor försvinner förvånansvärt ofta på Roms flygplats. De kommer alltid tillbaka, men några dagar senare.

Vi lovar att vi hjälper er, om det känns svårt med bokningen!

Och eftersom det är säsong så rostar vi nog kastanjer och dricker vin till det.